ほろ苦くて夏にはお勧めのわが家の手抜きゴーヤチャンプルです😁
材料
ゴーヤ 一本
豚肉 150ｸﾞﾗﾑ
うす揚げ １枚
玉子 3個
ごま油 大さじ２
牡蛎だし醤油 30～50cc
作り方
ゴーヤは縦に２つ割りにしてスプーンで丁寧に種とわたを取り除き、薄切り(1～2ﾐﾘ)にします。
薄く切ったゴーヤに塩をふってしっかり揉みます。
塩揉みしたゴーヤをさっと茹でます。
玉子を容器に割って溶いておきます。
フライパンにごま油を温めて豚肉、うす揚げ、ゴーヤをよく炒めます。
しっかり具材に火が通ったら牡蛎だし醤油を回し入れてさらに炒めます。
仕上げに溶き卵を絡めたら出来上がりです。
牡蛎だし醤油の量はゴーヤの大きさで加減してください。
今回使った調味料
ヒガシマル 牡蛎だし醤油
このだし醤油、友人が宣伝販売やってたので買ってみたらハマりました(笑)
煮物、和え物、炒め物、冷奴……。
何にでも合うし、めっちゃ美味しくなります。
私の超お勧め商品です👍