mitsukoです。春巻きって干し椎茸を戻したり、たけのこと細切りにしたりと意外と大変です。でも、チャプチェをくるむだけならとってもカンタン！失敗しないレシピなんです🌴
材料
- 豚肉 150ｸﾞﾗﾑ
- もやし １袋(袋の大きさにより3/4)
- 春巻の皮
- チャプチェ １袋
作り方
- まずチャプチェを袋の通り作ります。
- ごま油で肉を炒め、色が変わってきたらもやしをいれて軽く炒めます
- 水150ccを入れて（炒めた野菜を少し寄せると水溜まりができるので）そこにチャプチェの袋に入ってる春雨を入れてふやかす。
- 充分にふやけたらタレを入れてまぜまぜ。水気がなくなったらごま油を軽く回し入れてなじませたら出来上がり。
- これを半分に切った春巻の皮で巻き、巻き終わりを水で止める。
- フライパンにごま油を大さじ2～3を温めて春巻を焼く。
春巻の中身は火が通ってるので焼き目がついたらOK。 細いので小さな子供さんや歯の悪いお年寄りにも食べやすいんです。 味がついてるのでそのままで。 大人はラー油やコチュジャン等で食べてもいいかも…✌
今回使った調味料
モランボン 春巻の皮
モランボン チャプチェ
何年か前にモランボンのチャプチェが大ブレイクした事があったんです。 その頃は袋の裏に書いてある通りピーマンを死ぬほど切って試食販売してたんですが、先輩がもやしでやる事を提案してくれたんです。 めっちゃ楽だし、シャキシャキ感がいい。
豆腐やキノコで作るのもおすすめ。 豆腐で作る場合は3/4丁ぐらいに加減してくださいね。