またまた炊き込みですが、切り身で作ってみました🍚
材料
お米 ２合
鯛の切り身 ２切れ
たけのこ水煮 適量
うす揚げ 適量
白だし 適量
作り方
お米を洗って白だしでお吸い物ぐらいの味に整えただしでいつもの水加減にします。
たけのこは薄切り。
うす揚げは適度な細切りにします。
鯛の切り身は軽く塩をして10～15分置き、さっと熱湯をかけて臭みを抜きます。
鯛、たけのこ、うす揚げを水加減した炊飯器に入れてスイッチON。
炊き上がったら一旦鯛を取り出して身をほぐして炊飯器に戻して全体に混ざるようにご飯をほぐしていきます。
炊き込みご飯を作る時は私はほぼうす揚げを使います。
以前にお弁当屋さんから炊き込みご飯を作る時には必ずサラダ油を入れるんだと聞いた事があります。
サラダ油をそのまま使うのは少し抵抗があったのでうす揚げを使うようにしています。
今回使った調味料
ミツカン白だし
今日のにゃんこ
家の外を大冒険(笑)