mitukoです。スペアリブというと難しそうですが、実はとっても簡単にできるんですよ。照り焼きにするところ少し洋風で楽しみましょう😃
材料
- スペアリブ 500～600ｸﾞﾗﾑ
- 酒 大さじ３
- 醤油 40～50cc
- 砂糖 大さじ２～３
- マーマレード40～50ｸﾞﾗﾑ
作り方
- スペアリブはフライパンでしっかりと焼き目を付けます。
- フライパンに肉から出た脂をしっかり拭き取ってスペアリブが浸るぐらいの水を入れて火にかけます。
- 酒、醤油、砂糖を入れて中火ぐらいで肉をひっくり返しながら煮込みます。
- グツグツと沸いてきたらマーマレードを入れて煮汁が少しだけ残るぐらいにフライパンをゆすりながら煮込みます。
- 皿にスペアリブを盛り残りの煮汁を回しかける。
マーマレードで照りが出て、煮込んでいるので肉が骨から剥がれやすくて美味しいです。
今回使った調味料
アオハタ オレンジマーマレード