mitsukoです。今日は生ホタルイカが手に入ったのでから揚げにしてみました。酢味噌和え以外にもこんな食べ方があるんですよ✨
材料
- ホタルイカ 適量
- 片栗粉 適量
作り方
- ホタルイカをザルに入れて優しくサッと洗います。
- よく水気を切り、キッチンペーパーで軽く水分を拭き片栗粉をしっかりとまぶします。
- フライパンに少し大い目のサラダ油を温めてホタルイカを重ならないように入れて揚げ焼きにします。
- カリッとなったら出来上がりです。
ホタルイカに水分が多くはねやすいのでアルミホイル等でフタをして揚げるのをお勧めします。
出来上がりの色が黒くてグロテスクにも見えますが、揚げる事によって丸ごと食べる事ができるので子供さんでも食べやすいですよ
今回使った材料
生ホタルイカ