ゴーヤのお浸し🎶

野菜が高い今日この頃ですが…。

美味しい物は我慢できません(笑)

材料

ゴーヤ　一本

かつお削り節　適量

牡蛎だし醤油　大さじ2～3

作り方

ゴーヤは縦に２つ割りにしてわたをスプーンで丁寧に取り除いて薄切りにする。

薄切りにしたゴーヤを塩揉みしてからたっぷりのお湯でさっと茹でます。

茹であがったゴーヤはザルに入れて流水であら熱を取る。

ぎゅっと絞って牡蛎だし醤油で和える。

器に盛ってかつお削り節をかけたら出来上がりです。

今回使った調味料

ヒガシマル　牡蛎だし醤油