野菜が高い今日この頃ですが…。
美味しい物は我慢できません(笑)
材料
ゴーヤ 一本
かつお削り節 適量
牡蛎だし醤油 大さじ2～3
作り方
ゴーヤは縦に２つ割りにしてわたをスプーンで丁寧に取り除いて薄切りにする。
薄切りにしたゴーヤを塩揉みしてからたっぷりのお湯でさっと茹でます。
茹であがったゴーヤはザルに入れて流水であら熱を取る。
ぎゅっと絞って牡蛎だし醤油で和える。
器に盛ってかつお削り節をかけたら出来上がりです。
今回使った調味料
ヒガシマル 牡蛎だし醤油
野菜が高い今日この頃ですが…。
美味しい物は我慢できません(笑)
ゴーヤ 一本
かつお削り節 適量
牡蛎だし醤油 大さじ2～3
ゴーヤは縦に２つ割りにしてわたをスプーンで丁寧に取り除いて薄切りにする。
薄切りにしたゴーヤを塩揉みしてからたっぷりのお湯でさっと茹でます。
茹であがったゴーヤはザルに入れて流水であら熱を取る。
ぎゅっと絞って牡蛎だし醤油で和える。
器に盛ってかつお削り節をかけたら出来上がりです。
ヒガシマル 牡蛎だし醤油
